在酷热的南边区域，白露往后才是炽热将过，稍有凉意。经过了绵长的炎夏秋暑，人们此刻饮食的摄生调度宜健脾养阴，生津止渴，在佐餐的汤品方面，特引荐健脾胃食物。

　　资料：猪骨700—800克、粉葛500—600克、红枣12枚、陈皮15—20克、生姜3—4片。

　　粉葛性凉味甘，入胃、肝经，具有清胃热、生津止渴、润泽筋脉的效果;猪骨性平味甘、咸，能益阴润燥;红枣健脾益气;陈皮理气醒脾，使补而不滞。诸药合用，更具健脾养阴，生津止渴之成效。

　　烹制：粉葛去皮、冼净、切段;红枣去核、洗净，与陈皮一同浸泡10—20分钟;猪骨洗净、斩块，然后与粉葛、陈皮、红枣一同放置瓦煲内，参加清水1000—1200毫升(约10—12碗水量)，武火煮沸后，以文火熬煲约3个小时，参加生姜、盐和少量生油，稍煲顷刻便可饮用。此量可供3—4人。最近最近一段时间，每周可服2—3次，亦可替换煲煮其他养阴气、健脾胃的汤品饮用。

　　配料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少量，盐适量。

　　做法：1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、滋润;2.将猪蹄出毛洗净，煮四老练捞出，用酱油拌匀;3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，一起放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

　　做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

　　可适当吃一些带有刺激性的调味料，如辣椒、香菜、大蒜、醋、姜、葱等，别的，苦瓜也能够多吃点;冰镇冷饮食用时要有度，不能贪心一时之快伤了脾胃;还能够按摩腹部(饱食和饥饿时不要按摩)和足三里等穴道。

　　清心养心。夏日在五行上与火对应，在五脏上与心对应。而这个时节，也是心脏负荷最大的时节。赤日炎炎，人体血液活动加速，心脏的工作量增大。这种气候还简单让人心火兴奋，应清泻心火。清泻心火首先要学会消暑，天已然热了，就少到人多的当地。其次，确保足够的睡觉，学会睡“子午觉”，便是子时(23时)之前入睡，午时(11时~13时)再补午觉。别的，能够吃一些清凉的食物，如莲子粥、百合粥、绿豆汤、赤豆汤等。

　　此外，施卫士还提示警醒咱们，要留意流行性乙型脑炎、中暑、腹泻与痢疾等夏日多发性疾病的防备。防备能够用一句话来归纳：外界洁净，内部清气。一方面坚持饮食卫生，留意消暑，发明一个“洁净”的外部小气候;另一方面确保脾胃、心、肺功用工作杰出，能抵挡外部邪气。到达这两点，天然能够安度夏天。